Главная / История кулинарии / Когда появились первые вилки

Когда появились первые вилки

Первые вилки появились во Франции во второй половине XVI века, и они мало походили на современные вилки. На короткой ручке, которую украшали резьбой, было два зубца. И пользоваться ей было не очень удобно. Долгое время над людьми, использующими вилки, потешались. Более активно использовать вилку стали, когда в моду вошли большие кружевные воротники, которые мешали есть. Со временем вилки прочно вошли в обиход европейцев. Тем не менее, во многих странах вилками не пользуются и сегодня.

Так, в Китае и Японии используют деревянные палочки, которыми ловко берут традиционные суши, рис или лапшу. Еще в Китае считается неприличным пользоваться за столом ножом, поэтому при сервировке ножи здесь вообще не подают. Пищу заранее нарезают на маленькие кусочки.

В Индии не пользуются ни палочками, ни европейскими столовыми приборами. Все едят руками, которые после еды тут же обмывают в специальных мисочках, расставленных на столе.

В Центральной Америке пекут лепешки - тортильяс. Сворачивают ее кульком и пользуются, как ложкой. После обеда такую ложку съедают.