Главная / Блюда из овощей / Блюда из баклажанов

Блюда из баклажанов

Баклажаны ценный вид овощей, содержащий в себе соли кальция, калия, фосфора, железа, каротин и большое количество витаминов группы В.

Баклажаны широко используются в кулинарии. Способов приготовления баклажанов очень много - их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, используют для приготовления баклажанных салатов и икры.

Наиболее вкусными считаются баклажаны продолговатой формы яркого фиолетового цвета.

Для того чтобы удалить излишнюю горечь из баклажанов перед приготовлением их следует вымочить в соленой воде.

Блюда из баклажанов. Список рецептов.

Баклажановые грибы
Вкусное овощное блюдо с ароматом грибов.

Баклажаны с мясным фаршем
Вкусное и ароматное горячее блюдо из баклажанов.

Баклажаны с сыром
Оригинальное овощное горячее блюдо.

Баклажаны, жаренные в кляре
Горячие баклажаны - замечательное блюдо для обеда или ужина.

Баклажаны, фаршированные сыром
В этом горячем овощном блюде баклажаны замечательно сочетаются с сыром и чесноком.

Запеченные баклажаны
Простое и вкусное блюдо из баклажан и сладкого перца.

Фаршированные баклажаны с сыром
Фаршированные баклажаны прекрасно подойдут к обеду или ужину.