Главная / Блюда из овощей / Блюда из помидоров

Блюда из помидоров

Помидоры - это кладовая витаминов и минеральных веществ. Созревшие помидоры содержат в себе большое количество витамина C, белков, крахмала, органических кислот, клетчатки и пектиновых веществ. А так же минеральные вещества (кальций, натрий, магний, железо, хлор, фосфор, серу, кремний, йод), каротин и ликопин (они определяет жёлто-оранжевый или красный цвет плодов), витамины группы B, никотиновую и фолиевую кислоты, витамин K.

Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ томаты регулируют обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта.

Чаще всего помидоры в кулинарии используют в свежем или консервированном виде.

Для фаршировки лучше брать твердые не полностью созревшие помидоры среднего размера.

Блюда из помидоров. Список рецептов.

Помидоры по-гречески с брынзой
Замечательная закуска на будни и праздники.

Помидоры, жаренные по-китайски
Острое блюдо для любителей помидоров