Сладкие супы

Сладкие супы - это супы, приготовленные из свежих или сушеных фруктов и ягод. Жидкая часть этих супов состоит из фруктовых или ягодных отваров; фрукты и - ягоды кладутся в отвар целыми, либо нарезанными на кубики, ломтики или протертыми. Иногда в такие супы добавляют предварительно сваренные рис, лапшу, вермишель. Сладкие супы могут подаваться как холодными, так и горячими.

Если для приготовления сладкого супа используются замороженные фрукты и ягоды, то их не следует размораживать, а нужно сразу (замороженными) погружать в кипящую воду.

Половину фруктов и ягод для сладкого супа можно протереть, а оставшиеся положить в него целыми или нарезать ломтиками.

Сладкие супы. Список рецептов.

Суп из клюквы и яблок
Вкусный сладкий суп очень понравиться детям.

Суп из кураги с рисом
Вкусный сладкий суп с курагой очень понравиться детям.